遮陰樹更替與選擇(96年至98年期間乾旱造成遮陰樹枯死照片)(97年至98年期間颱風造成遮陰樹傾倒照片)(宜蘭民宿新生之原生遮陰樹__茄冬樹【中間大樹旁之左右各一棵】)(97年間新植遮陰樹__香椿樹)(99年間新植遮陰樹墾丁民宿__肖楠) 我們咖啡林園經營理在94年一開始就採用林地與咖啡園共存之方式,在大樹底下種植咖啡樹,利用高挑日月潭民宿大樹做為咖啡樹的遮蔭樹,生產出遮蔭咖啡(shade grown coffee有人譯成蔭種咖啡),以這種經營法保留住既有麻辣鍋之大樹。另外這些高挑林木越多,林相越密,林區內生物的確非常豐富與多樣,形成一個豐富的生態環境,也因麻辣火鍋如此我們為維護者這些生物,所以採取無藥(不噴灑任何農藥)管理,只是生物豐富多樣,咖啡產量相對就減少火鍋吃到飽,惟所生產咖啡加上妥當的後製處理,品質的確相當不錯,因為土壤內微生物豐富可有效協助咖啡樹吸收各種胺盤纏銀兩基酸,樹陰與雜草每天產製的露水可充足提供給咖啡樹等等,在此提供有意採用此種林地與咖啡園共存之生態管金瓜石民宿理方者參考,不過補充說明的是,台灣原生的ㄧ些闊葉林木雖生長快速,約10年左右就非常高大,但因木質蓬鬆九份民宿,遭遇蟲害與颱風極易傾倒並損傷咖啡樹,所以建議管理者需有計畫更換遮陰樹種類並尋求與原生樹種平衡,才澎湖民宿可長可久。
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